Sabato 15 novembre si terrà l’incontro tra la 42esima edizione di Tartófla Savigno, Festival Internazionale del Tartufo Bianco e Zappolino700, il programma di iniziative che celebra l’anniversario della celeberrima battaglia della Secchia Rapita che nel medioevo ha visto contrapporsi, proprio nei territori che oggi sono Valsamoggia, gli eserciti di Bologna e Modena.
Un incontro che viene sancito a tavola nell’ambito di una Cena della Pace in programma sabato 15 novembre che vede le delegazioni di Bologna e Modena condividere una vera e propria cena medievale con rinnovato spirito di concordia e ironia, intorno a una mensa comune imbandita con i prodotti e le pietanze del menù medievale elaborato e cucinato dai ragazzi dell’IPSAR Veronelli di Crespellano.
QUESTO IL DETTAGLIO DEGLI APPUNTAMENTI:
Sabato 15 novembre 2025 – Ore 19.30 Ristorante Tartófla (Piazzale della Bonifica, Savigno, Valsamoggia)
CENA DELLA PACE
A 700 anni dalla Battaglia di Zappolino, le delegazioni di Bologna e Modena, due territori da secoli uniti da profondi rapporti, ora amichevoli di dialogo e scambio, ora conflittuali di rivalità, si incontrano sulle colline di Valsamoggia per saldare il loro legame, con rinnovato spirito di concordia ed ironia, intorno ad una mensa comune imbandita con i prodotti e le pietanze del menù medievale elaborato e cucinato dai ragazzi dell’IPSAR Veronelli di Crespellano in seno al percorso didattico “La tavola di Zappolino”. Prenotazioni ancora aperte su https://prenota.
Sabato 15 novembre 2025 – Ore 17.30 Teatro Frabboni (Savigno, Valsamoggia)
“Il gioco della cucina medievale”
Conferenza del prof. Massimo Montanari, professore emerito di Storia medievale dell’Università di Bologna, in collegamento con il percorso didattico La tavola di Zappolino, laboratorio di approfondimento e scoperta degli usi e delle tradizioni enogastronomiche e culinarie dell’età medievale condotto da IPSAR “Luigi Veronelli” e Fondazione Rocca dei Bentivoglio, con la partecipazione e la supervisione scientifica del dott. Daniele Ognibene e del prof. Massimo Montanari.
Fino al 16 novembre – Teatro Frabboni (Savigno, Valsamoggia)
THE BOLOGNESER – La battaglia di Zappolino e altre storie
Mostra di Francesco Amura
L’artista Francesco Amura, creatore della “rivista immaginaria” The Bologneser, ha realizzato un’opera inedita dedicata alla Battaglia di Zappolino, reinterpretata in chiave artistica per celebrare il significativo anniversario che ricorre quest’anno. L’opera è in mostra insieme ad altre che mescolano sacro e profano, antico e moderno, tradizione e innovazione, raccontando con stili grafici originali le peculiarità storiche, artistiche, naturalistiche ed enogastronomiche del territorio bolognese. La mostra è a cura della Fondazione Rocca dei Bentivoglio.
NELL’ULTIMO FINE SETTIMANA DI QUESTA 42esima EDIZIONE DI TARTÓFLA SAVIGNO SONO IN PROGRAMMA ANCHE:
Domenica 16 novembre 2025 – Parco della Casellina
“7° Trofeo Appennino Food Truffle”
Gara di ricerca per cani da tartufo
Iscrizioni dalle ore 7.30, inizio gara ore 9.00, premiazioni in Piazza XV Agosto ore 15.30
A cura di Associazione Il Tartufo aps
Nella piazza e nelle strade di Savigno: la mostra mercato del Tartufo con espositori locali e nazionali, gli stand gastronomici, il cibo di strada, i percorsi di degustazione nei ristoranti e negli agriturismi locali, i ricchi banchi delle botteghe storiche, i produttori agricoli, il mercatino del vecchio, dell’antico, dell’hobbismo, dell’arte, dell’ingegno e delle Cose Buone per un totale di oltre 150 espositori, tanti provenienti anche da fuori regione.